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Cookies moelleux aux pralines roses

Cookies moelleux aux pralines roses

Pour savourer les pralines roses voici ma recette de cookies moelleux. On pourra aussi incorporer à portions égales des pépites de chocolat blanc et des pralines roses. Ingrédients : - 200 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 150 g de...

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Bouchées au caviar d'aubergine

Bouchées au caviar d'aubergine

Une idée apéritive qui change : le caviar d'aubergine. La plupart des recettes préconisent d'incorporer l'oignon et l'ail crus dans la préparation, j'ai préféré faire revenir très légèrement les deux au préalable. Ingrédients : - 2 aubergines - 1 gousse...

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Trifle à l'ananas rôti aux épices

Trifle à l'ananas rôti aux épices

Une variation sur le thème du trifle adapté à la chaleur caniculaire de ce week end !! Alors pas de crème pâtissière ici mais de la crème glacée à la vanille que j'ai voulu contraster avec des tranches d'ananas chaudes rôties avec du rhum, vanille et...

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Tempuras de crevettes marinées

Tempuras de crevettes marinées

C'est à nouveau le temps des expérimentations. Ici des tempuras de crevettes marinées. Le tour de main pour la pâte (que je n'ai pas encore) veut que l'on écrase la pâte sans trop la mélanger avec une fourchette éventuellement (comme pour une pâte à muffins)....

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Safayeh (Liban)

Safayeh (Liban)

Les safayehs sont des sortes de petites pizzas fourrées à la viande, d'origine libanaise. Avec la même farce vous pouvez réaliser des sambousseks qui sont quant à eux frits. Ingrédients: Pour la pâte - 250 g de farine - 1 cc de levure de boulangerie -...

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Crème de courgettes

Crème de courgettes

Voici une petite crème pour apprécier différemment les courgettes. La préparation est agrémentée de vin blanc et d'un peu de crème fraiche. J'ai dit un peu moi ? Oui bon tout est toujours si relatif !!! Ingrédients : - 700 g de courgettes (pour moi ici...

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Gougères au fromage

Gougères au fromage

Je sais c'est presque un pléonasme d'indiquer que des gougères sont au fromage. Les gougères correspondent à la version salée et fromagère des choux et chouquettes ! J'utilise du gruyère râpé mais on peux aussi utiliser du comté, de l'appenzell. Certaines...

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Petits pains aux olives (Pucce)

Petits pains aux olives (Pucce)

Des petits pains aux olives inspirés du "Pucce" italien (de très loin je vous l'accorde, il manque en effet quelques ingrédients :-). L'incorporation des olives noires ou vertes se fait après la première levée. Ingrédients : - 300 ml d'eau tiède - 1 cuillère...

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Reine de saba

Reine de saba

Une recette que j'aime beaucoup de reine de Saba alliant le chocolat et la poudre d'amande. Vous veillerez à ne surtout pas trop cuire le gâteau pour qu'il soit bien fondant. Les quantités peuvent être modulées en fonction des gouts plus ou moins de chocolat,...

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