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Kalb ellouz (coeur d'amande)

Kalb ellouz (coeur d'amande)

Quand j'aime quelque chose la curiosité d'en connaitre la technique de réalisation finit toujours par prendre le dessus. Les kalb ellouz comme bon nombre de pâtisseries orientales font parties de mes péchés mignons accompagnés d'un thé à la menthe bien...

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Crevettes à la pâte de curry rouge

Crevettes à la pâte de curry rouge

Quel plaisir de trainer chez les frères Tang et d'acheter des petits pots colorés sans avoir la moindre idée de ce qu'ils contiennent (surtout quand la traduction en français est quasi inexistante là c'est encore plus l'aventure...on voyage comme on peu...

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Cupcakes à la pistache

Cupcakes à la pistache

Merci à Berko de m'avoir fait découvrir les cupcakes à la pistache. Comme je les adore vous allez y avoir droit !!! Voici ma recette. Article fortement déconseillé aux amateurs du 0% de matière grasse....comme souvent avec moi d'ailleurs, je sais c'est...

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Pesto rosso aux tomates sechées

Pesto rosso aux tomates sechées

J'avais de grands projets pour mon pesto rosso c'est pourquoi il a tant tardé ! Oui je voulais faire sécher mes tomates moi-même mais 3 heures de séchage au four à surveiller de près....BOF ! Ou investir dans un déshydratateur...100 €...BOF. Mes grandes...

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Dombrés ouassous (crevettes)

Dombrés ouassous (crevettes)

Aujourd'hui au menu un plat typique antillais. Les dombrés kesako ??? Les dombrés sont des petites boules de pâte qui pourraient presque techniquement s'apparenter à des pâtes. Ben oui pâtes = eau + farine et dombrés = farine + eau donc d'un point de...

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Cupcakes à l'orange et au mascarpone

Cupcakes à l'orange et au mascarpone

Allez pour changer, des cupcakes à l'orange, à base d'oranges fraiches mais également d'oranges confites. Si vous habitez Paris et que vous souhaitez goûter divers délicieux cupcakes je vous suggère l'établissement Berko, mais attention ca devient vite...

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Bokits au poulet

Bokits au poulet

Enfin je me décide à faire ces si fameux bokits, cette "institution" aux Antilles. On trouve peu de recettes précises chacun y allant de son petit grain de sel !! Une recette publiée par un ami sur Facebook m'a tout de même décidé !!! Le bokit est une...

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