recettes asiatiques

Quel plaisir de trainer chez les frères Tang et d'acheter des petits pots colorés sans avoir la moindre idée de ce qu'ils contiennent (surtout quand la traduction en français est quasi inexistante là c'est encore plus l'aventure...on voyage comme on peu...

En grande fan de brochettes yakitori en tout genre je vous présente ma recette de celle aux boulettes de poulet. Les yakitoris (traduisez littéralement oiseau grillé) sont des brochettes de viande cuites sur un grill et accompagnées d'une sauce à base...

Voici une façon toute simple d'accommoder des crevettes à la mode thaï. Vous pouvez réaliser la même recette avec des filets de poisson que vous pocherez dans la sauce. Attention à l'utilisation du curcuma frais qui tache !!! J'ai mis un seul gant : pas...

Après les makis, les rouleaux de printemps bien appréciable en cette saison. Il vous faudra des feuilles de riz rondes ou carrées, les carrées étant à priori plus facile à rouler au début. A la place de la viande de porc vous pouvez utiliser de la viande...

Envie de maki donc c'est reparti cette fois avec des crevettes et de l'avocat. Heureusement les maki ne sont pas réservés aux seuls amateurs de poisson cru ! Ils peuvent aussi être réalisés aux crudités, omelettes, crevettes cuites, thon, surimi etc......

Un petit passage par les frères Tang m'a permis d'avoir tout ce qu'il fallait pour réaliser un petit plat asiatique rapide. J'ai réalisé des nouilles sautées aux crevettes et légumes croquants. N'hésitez pas à varier les couleurs pour les légumes. J'ai...

Il m'est beaucoup plus facile et rapide de cuisiner le riz, la viande et les légumes avec mon wok. On coupe tout en petits morceaux, on jette dans le wok avec de la sauce soja ou de la sauce teriyaki et ça y est ! Pour commencer mes recettes au wok, voici...

Envie de chinois ce soir ! Alors c'est parti pour le classique boeuf à l'oignon. Ingrédients : 250 g de viande de boeuf (j'ai pris du rumsteck) 1 oignon 1 gousse d'ail Sauce Soja Sauce teriyaki Huile de sésame Ciboule de chine (ou cive) 1 cuillère à café...