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8 articles avec choux - gaufres - crepes

Eclairs au café

Eclairs au café

Le choix a été rude entre les éclairs au café et ceux aux chocolat. J'ai fini par me rendre à la cause du café. Pour les réaliser au chocolat vous remplacerez l'arôme café par 100 g de chocolat pâtissier dans la crème et autant dans le glaçage. Ingrédients:...

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Matefaim aux pommes

Matefaim aux pommes

Le matefaim quel bon souvenir gustatif d'enfance ! C'est une crêpe très épaisse aux pommes. La vraie spécialité lyonnaise est de la taille d'un gâteau mais est du coup très longue à cuire (environ 1/2 heure). J'ai donc réalisé 4 matefaim plutôt fin avec...

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Gaufres liégoises

Gaufres liégoises

Un week-end prolongé c'est aussi la possibilité de faire des petits déjeuners améliorés. Donc c'est parti pour une pile conséquente de gaufres. Enfin...quand elles ne se collent pas sur les plaques !!!! Les gaufres liégoises sont censées ne pas avoir...

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Chouquettes

Chouquettes

Un petit clin d'oeil à Guigui qui m'avait demandé de publier ma recette de pâte à choux. La voici donc sous sa forme déclinée "les chouquettes". Les chouquettes sont des petits (ou gros !) choux recouverts de sucre en grains. Et la, merci à ma collègue...

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Pancakes maïs

Pancakes maïs

Quand on a le temps le matin, c'est très agréable de se faire des pancakes et c'est mon cas aujourd'hui. Une pile de pancakes sous un filet de miel ou de sirop d'érable (une année au Québec ça laisse des séquelles de gourmandise !!) c'est un vrai régal....

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