choux - gaufres - crepes

Petite recette de pancakes healthy pour changer du sacro-saint bol de flocons d'avoine ^^. Pas bien plus long que de préparer son bol d'avoine au final en réalisant la pâte la veille et en sachant qu'elle peut se conserver 48h au réfrigérateur. Pour le...

Il y a beaucoup de versions du sacristain, au sucre, à l'amande...Je ne connais pas la version originale mais j'avais envie de celle à la crème et aux pépites de chocolat. Bah oui je sais la gourmandise est un vilain défaut mais bon ! Donc voici ma version...

Le choix a été rude entre les éclairs au café et ceux aux chocolat. J'ai fini par me rendre à la cause du café. Pour les réaliser au chocolat vous remplacerez l'arôme café par 100 g de chocolat pâtissier dans la crème et autant dans le glaçage. Ingrédients:...

S'il vous plaît ne bondissez pas de vos chaises, j'ai bien dit "façon" Suzette. Oui en tant que gourmande indécrottable j'ai dévié de la crêpe Suzette traditionnelle. Encore une découverte qui me fait revenir sur mes a priori avec l'orange. On a un peu...

Le matefaim quel bon souvenir gustatif d'enfance ! C'est une crêpe très épaisse aux pommes. La vraie spécialité lyonnaise est de la taille d'un gâteau mais est du coup très longue à cuire (environ 1/2 heure). J'ai donc réalisé 4 matefaim plutôt fin avec...

Un week-end prolongé c'est aussi la possibilité de faire des petits déjeuners améliorés. Donc c'est parti pour une pile conséquente de gaufres. Enfin...quand elles ne se collent pas sur les plaques !!!! Les gaufres liégoises sont censées ne pas avoir...

Un petit clin d'oeil à Guigui qui m'avait demandé de publier ma recette de pâte à choux. La voici donc sous sa forme déclinée "les chouquettes". Les chouquettes sont des petits (ou gros !) choux recouverts de sucre en grains. Et la, merci à ma collègue...

Quand on a le temps le matin, c'est très agréable de se faire des pancakes et c'est mon cas aujourd'hui. Une pile de pancakes sous un filet de miel ou de sirop d'érable (une année au Québec ça laisse des séquelles de gourmandise !!) c'est un vrai régal....