pti plats

Aujourd'hui au menu un plat typique antillais. Les dombrés kesako ??? Les dombrés sont des petites boules de pâte qui pourraient presque techniquement s'apparenter à des pâtes. Ben oui pâtes = eau + farine et dombrés = farine + eau donc d'un point de...

Une quiche de saumon frais à accompagner d'une salade. Vous pourrez rajouter à la préparation 3 poireaux en rondelles cuits ou encore 3 bulbes de fenouil cuit coupé en fines lamelles. Ingrédients : - 600 g de filet de saumon - 3 oeufs - 20 cl de lait...

Une petite idée pour un pain de thon et courgettes bien parfumé. J'ai utilisé du curry et accentué la couleur avec du spigol. Ingrédients: - 1 grosse courgette - 300 g de thon au naturel - 4 champignons de Paris - 3 oeufs - 15 cl de lait - curry - 80...

Une très bonne idée soufflée par ma collègue. J'ai rajouté des crevettes et de la ciboule (cive) pour colorer et relever !!! Bon ma version la fera certainement bondir car on est loin de la version light suggérée !!! Désolée je n'arrive pas à me mettre...

Un risotto pour accompagner de gourmandes petites noix de Saint Jacques. Vous pourrez aussi rajouter des crevettes dans le risotto. J'ai accompagné le tout d'un filet de poisson. Ingrédients : - 200 g de riz pour risotto arborio - 10 cl de vin blanc -...

Aujourd'hui place à la cuisine italienne avec un risotto aux champignons. A défaut de morilles, de cèpes et de girolles que j'ai cherché en vain dans mes placards mon risotto d'aujourd'hui est réalisé avec des champignons de Paris frais. Le principe de...

Histoire de colorer un peu un classique hachis parmentier j'ai rajouté une purée de carottes. Vous pouvez également rajoutez une couche de purée de haricot vert et remplacer la viande de boeuf par du canard. Ingrédients : - 600 g de viande boeuf hachée...

Quand j'aime une viande je la mangerai bien volontiers crue ! Ben oui mes bas instincts remontent à la surface.... Si vous n'aimez pas la viande saignante rajoutez du temps de cuisson à ma recette. La voici ! Ingrédients : - 2 magrets de canard - 3 échalotes...

Un peu de soleil dans l'assiette par ces temps pluvieux ! Le rougail saucisse réunionnais. Il se prépare traditionnellement avec des saucisses créoles locales. J'ai utilisé en remplacement des saucisses de Montbéliard. - 4 saucisses fumées - 5 tomates...

Je sais les lapins sont de mignonnes petites bêtes douces et gentilles. Mais quand il s'agit de mon estomac je ne fais plus dans le sentimentalisme !!! Désolée pour les âmes sensibles j'ai fait du lapin et j'assume...et c'était bon ! - 1 kg de lapin découpé...