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Oeuf cocotte au foie gras

Oeuf cocotte au foie gras

Si simple so delicious ! Les oeufs cocotte sont servis en entrée et sont accompagnés de petites mouillettes de pain grillé. Pour la cuisson au bain marie je vous indique ici 10 mn mais il est indispensable de surveiller la cuisson et de retirer quand...

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Moelleux au chocolat blanc

Moelleux au chocolat blanc

Envie de réaliser une expérience donc c'est parti dans le laboratoire expérimental qu'est ma petite cuisine. Pour la décoration des moelleux au chocolat blanc j'ai utilisé des bandes de papier découpées avant de saupoudrer de cacao amer. Voyez-y les prémices...

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Matefaim aux pommes

Matefaim aux pommes

Le matefaim quel bon souvenir gustatif d'enfance ! C'est une crêpe très épaisse aux pommes. La vraie spécialité lyonnaise est de la taille d'un gâteau mais est du coup très longue à cuire (environ 1/2 heure). J'ai donc réalisé 4 matefaim plutôt fin avec...

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Verrines de tiramisu aux fraises

Verrines de tiramisu aux fraises

Des fraises partout !!!! Impossible de résister à cette tentation de saison. J'ai donc décidé de faire un tiramisu aux fraises présenté en verrines. J'ai utilisé des fraises gariguettes tellement plus parfumées ! Sur ce un bon week end à tous ! Ingrédients...

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Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

Aujourd'hui place à la cuisine italienne avec un risotto aux champignons. A défaut de morilles, de cèpes et de girolles que j'ai cherché en vain dans mes placards mon risotto d'aujourd'hui est réalisé avec des champignons de Paris frais. Le principe de...

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