Cupcakes à l'orange et au mascarpone

Publié le par Lili

P1080439Allez pour changer, des cupcakes à l'orange, à base d'oranges fraiches mais également d'oranges confites. Si vous habitez Paris et que vous souhaitez goûter divers délicieux cupcakes je vous suggère l'établissement Berko, mais attention ca devient vite addictif ! Sinon pour d'incroyables recettes de cupcakes le site de Cupcakista vous scotchera :  http://cupcakista.over-blog.com/

 

Pâte: 

P1080443240 g de farine

240 g de sucre roux

100 g de beurre

2 oeufs

12 cl de lait

2 oranges non traitées

1 c à c rase de levure chimique

1 pincée de sel

cannelle

sucre vanillé

vanille

   

Crème garniture:

250 g de mascarpone

50 g de sucre glace

vanille

oranges confites

Colorant orange (jaune + rouge :-)

 

Préchauffez  le four à 180°.

P1080431Tamisez la farine, la levure, la poudre de vanille, la cannelle, le zest des oranges et le sel  dans un saladier et creusez un puits au milieu. Versez les sucres au centre, Battez le lait et les oeufs ensemble et extrayez le jus des oranges. Faites fondre le beurre.

Versez tous les ingrédients liquides au centre du puits puis mélangez le tout à l'aide d'une cuillère métallique.

P1080433Versez dans des moules à muffins et faites cuire environ 20 mn. Laissez bien refroidir

 

Fouettez ensemble le mascarpone, le colorant orange, la vanille et le sucre glace. 

Décorez en les muffins refroidis à l'aide d'une poche à douille à embout décoratif. Ajoutez des bouts d'oranges confites et des petites étoiles oranges.

Publié dans Gâteaux & Bavarois

Commenter cet article

La cuisine de Céline 07/10/2010 21:26


hummm qu'ils sont beaux et appétissants

je t'en piquerais bien qq uns au passage moi
ca donne vraiment envie dis !!!


domi 07/10/2010 13:03


Bonjour Lili, comme tu le verra sur mon blog je ne suis pas très sucré et donc souvent je préfère m' abstenir de fournir des commentaires " mielleux " sur les articles de pâtisserie. Mais si le
sujet est beau ou appétissant de par ses produits...bisous et bonne fin de journée


Chaudronnette 06/10/2010 18:02


TOPISSIME !! bravo
chaudronnette


OMVM - recettespreferees 06/10/2010 16:24


j'en ai encore pas fait, mais ta recette me tente **


chesapeake 05/10/2010 18:32


magnifique tes cupcakes ils sont à croquer!