gateaux & bavarois

Tout d'abord un grand merci à Otarie pour sa suggestion. Je me débattais depuis quelque temps avec mes essais infructueux de macarons roses qui semblait donc être du au colorant rouge... J'ai donc suivi le conseil et commencé par ceux au chocolat car...

Une variation sur le thème du trifle adapté à la chaleur caniculaire de ce week end !! Alors pas de crème pâtissière ici mais de la crème glacée à la vanille que j'ai voulu contraster avec des tranches d'ananas chaudes rôties avec du rhum, vanille et...

Une recette que j'aime beaucoup de reine de Saba alliant le chocolat et la poudre d'amande. Vous veillerez à ne surtout pas trop cuire le gâteau pour qu'il soit bien fondant. Les quantités peuvent être modulées en fonction des gouts plus ou moins de chocolat,...

Du rose partout !!! Une petite charlotte originale en signe de nostalgie à l'été :-) ...mais après avoir mangé une bonne raclette bien sur !!!!!!!!!! Voici la recette... de la charlotte of course . Pour la crème une crème anglaise collée additionné de...

Merci à Berko de m'avoir fait découvrir les cupcakes à la pistache. Comme je les adore vous allez y avoir droit !!! Voici ma recette. Article fortement déconseillé aux amateurs du 0% de matière grasse....comme souvent avec moi d'ailleurs, je sais c'est...

Allez pour changer, des cupcakes à l'orange, à base d'oranges fraiches mais également d'oranges confites. Si vous habitez Paris et que vous souhaitez goûter divers délicieux cupcakes je vous suggère l'établissement Berko, mais attention ca devient vite...

L'idée de départ était de réaliser un bavarois mangue passion. Problème : je ne suis plus aux Antilles et les mangues ne se ramassent donc plus au bord de la route...pas plus que les maracudjas (fruits de la passion) !!!! En définitive j'ai du composer...

Encore un prétexte tout trouvé pour finir de consommer un pot de confiture de lait !! Ces muffins sont réalisés avec des raisins secs que vous pourrez remplacer par des dattes, des flocons d'avoine, de la confiture de lait et des pommes. Ingrédients:...

Un petit gâteau moelleux à base de cerises confites, de lait d'amande et de mascarpone. Ingrédients : - 125 g de farine - 100 g de sucre - 70 g de beurre - 1 oeuf entier + 2 jaunes - 1/2 sachet de levure chimique - 70 g de mascarpone - 1 sachet de sucre...

Envie de réaliser une expérience donc c'est parti dans le laboratoire expérimental qu'est ma petite cuisine. Pour la décoration des moelleux au chocolat blanc j'ai utilisé des bandes de papier découpées avant de saupoudrer de cacao amer. Voyez-y les prémices...