Un peu de soleil dans l'assiette par ces temps pluvieux ! Le rougail saucisse réunionnais. Il se prépare traditionnellement avec des saucisses créoles locales. J'ai utilisé en remplacement des saucisses de Montbéliard. - 4 saucisses fumées - 5 tomates...

Un petit clin d'oeil à Guigui qui m'avait demandé de publier ma recette de pâte à choux. La voici donc sous sa forme déclinée "les chouquettes". Les chouquettes sont des petits (ou gros !) choux recouverts de sucre en grains. Et la, merci à ma collègue...

Après les tagliatelles, j'ai voulu faire des farfalles. Ces jolis petits papillons sont en fait très faciles à réaliser. Par contre il faut s'armer de patience pour les mettre en forme un à un. Je les ai juste faite aux oeufs mais comme pour mes tagliatelles...

Je me suis d'abord mis en tête de réaliser les mêmes tartelettes au chocolat que celle de "Bonne Maman" ( soit dit en passant je trouve cette dernière très chiche dans son remplissage de boites de biscuits !!). Puis emportée par mon élan, j'ai aussi réalisé...

Samedi atelier pâtes. J'ai réalisé des tagliatelles fraiches aux oeufs avec une partie à l'encre de seiche et une autre à la tomate. Il est aussi possible d'en réaliser aux épinards. J'ai utilisé de la farine que j'ai complété d'un peu semoule de blé...

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Je fais du pain quasiment toutes les semaines mais je me rend compte qu'il ont irrémédiablement la même forme tristounette !! Alors un peu de changement. J'ai fait ici une couronne, des épis et pains ronds aux graines de sésame. Ingrédients : -500 g de...

Mais non, les desserts italiens ne se résument pas au sacro saint tiramisu ! La pana cotta est un dessert à base de lait, de crème, de sucre et de vanille. Les quantités de crème, de lait et de sucre sont à moduler en fonction des préférences. Bon ma...

Merci à mon Aurélie pour son cadeau : le cook in box "Muffins" avec les recettes de Marc Grossman alias Bob, est-il nécessaire de préciser aussitôt essayé,chocolat noir et pépites de chocolat blanc. Ingrédients : - 180 g de farine - 100 g de poudre d'amande...

Je sais les lapins sont de mignonnes petites bêtes douces et gentilles. Mais quand il s'agit de mon estomac je ne fais plus dans le sentimentalisme !!! Désolée pour les âmes sensibles j'ai fait du lapin et j'assume...et c'était bon ! - 1 kg de lapin découpé...