Après le gâteau, voici le fondant au chocolat (fondant à souhait !!). Un spécialiste hors paire du chocolat m'a conseillé de rajouter un yaourt bulgare pour atteindre l'onctuosité suprême et ça marche !!!!! :-) Ingrédients : 200 g de chocolat pâtissier...

J'ai eu une révélation grâce à Pauline et sa crème à la betterave d'un rose pastel trop beau !! Alors j'ai eu envie de tester ça avec mon cercle à mousse ! Miracle un peu de gélatine et ça tiens ! La préparation étant froide je n'ai pas fait un crumble...

Les champignons et moi ça a toujours fait deux ! Mais mon ami m’a fait gouter des morilles à la crème et "oh my god" !!! Oui bon d’accord quand j’aime quelque chose ce n’est généralement pas donné…euh et la morille en fait partie ! Mais bon il fallait...

Chose promise chose due. Oui j'ai tardé à mettre en ligne ma recette de "p'tis pains", mais comme mon ancien collègue qui se reconnaitra :-), je n'ai pas de machine à pain et je vous assure que 10 minutes à pétrir à la main c'est assez physique !! :-)...

Quoi de mieux que des cookies tout chauds et moelleux sortant du four !! Les cookies que j'ai fais ici sont aux pépites de chocolat mais on peut selon les goûts y rajouter de la nougatine, des noix,ou des noisettes. Si ce n'est pas les fameux "cookies...

Pour mes premières madeleines une base classique mais parfumée aux saveurs des gâteaux aux Antilles (cannelle, rhum, vanille, muscade..).Ici j'ai utilisé un moule en silicone d'autres préfèrent en métal, il y a l'embarras du choix... Ingrédients : 100...

Si si je vous assure, il m'arrive de manger des crudités, la preuve ! J'ai acheté un cercle à mousse ce week-end. Aussitôt acheté aussitôt utilisé ! C'est fou ce qu'un simple petit cercle en inox peut m'inspirer ! Voici la petite recette fraîche... Ingrédients...

Ouf ! J'ai eu le temps de prendre la photo avant qu'un prédateur qui rodait aux alentours ne fasse tout disparaitre !! On peut varier cette recette de moelleux en intercalant une couche de marmelade d'orange entre le moelleux et le chocolat (dans ce cas...

Ici spéciale dédicace à Christelle qui a remarqué que j'avais pas mal de photos de mes réalisations pour lesquels j'avais eu la flemme de rédiger les recettes ! :-) Alors je répare en commençant par la recette de ce pain au beurre antillais (mi brioche...

Pour changer du cheese cake sur lit de biscuit sablé je l'ai fait avec des spéculoos pour lesquels j'ai un petit faible :-) Je tiens à préciser pour ma défense que la chantilly a uniquement servie à la déco pour la photo, ce n'est en aucun cas un flagrant...