Cupcakes à la pistache

Publié le par Lili

P1080558Merci à Berko de m'avoir fait découvrir les cupcakes à la pistache. Comme je les adore vous allez y avoir droit !!! Voici ma recette. Article fortement déconseillé aux amateurs du 0% de matière grasse....comme souvent avec moi d'ailleurs, je sais c'est terible ! Pour la décoration utilisez des pistaches non salées. Elles sont au rayon fruits secs ne les cherchez pas au rayon apéritif (où elles sont toutes salées !) !!

 

Pâte: 

240 g de farine

P1080552240 g de sucre roux

100 g de beurre

2 oeufs

15 cl de lait

2 cuillères à soupe de pâte de pistache

1 c à c rase de levure chimique

1 pincée de sel

vanille

   

Crème garniture:

250 g de mascarpone

50 g de sucre glace

vanille

1 cuillère à soupe de pâte de pistache

Quelques pistaches non salées concassées pour la déco

 

Préchauffez  le four à 180°.

P1080553Tamisez la farine, la levure et le sel  dans un saladier et creusez un puits au milieu. Versez le sucre au centre. Battez le lait, la pâte de pistache et les oeufs ensemble . Faites fondre le beurre.

Versez tous les ingrédients liquides au centre du puits puis mélangez le tout à l'aide d'une cuillère métallique.

Versez dans des moules à muffins et faites cuire environ 20 mn. Laissez bien refroidir.

 

Fouettez ensemble le mascarpone, la pâte de pistache et le sucre glace. 

Décorez en les cupcakes refroidis à l'aide d'une poche à douille à embout décoratif. Ajoutez des pistaches non salées concassées.

Publié dans Gâteaux & Bavarois

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Mélanie 18/11/2010 10:51


Une tuerie ! En plus, ils sont magnifiques, je note.


domi 20/10/2010 20:14


Superbe p'tites gourmandises martienne, bises


sandra cuisine 20/10/2010 13:33


ça m'a l'air d'etre très très bon !! Hmmm


Gourmande4ever 20/10/2010 12:26


hello ma belle!! superbes ces cupcakes! vraiment, en plus j'adoore la pistache!! je fais ma pate moi-même, d'ailleurs! ravie de t'avoir rencontrée hier!c'était vraiment sympa! o fait, si tu as des
photos, ce serait gentil de me les envoyer! (mww@live.fr) bises!


Lili 20/10/2010 13:58



Je t'envoi les photos. Je vais réduire leur taille sinon ca passera jamais par mail. T'étonnes pas de les recevoir en plusieurs messages :-) Bon après midi !



La cuisine de Céline 19/10/2010 22:44


miam miam, j'adore les pistaches

en tout cas tes cupcakes sont très réussis
je t'en piquerais bien quelques uns au passage

bonne fin de soirée !