Carrés moelleux citron et amande
Des petits carrés moelleux au citron pour des petites pauses gourmandes. Ces carrés rappelent les financiers au citron.
Ingrédients:
- 100 g de beurre fondu
- 80 g de maizena
- 80 g de poudre d'amande
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- vanille liquide
- 2 citrons
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Option: 1 cuillère à soupe de Limoncello
Préchauffez votre four à 180 °.
Fouettez les oeufs, les sucres et le sel puis incorporez le jus des citrons ainsi que du zest. Incorporez le beurre fondu puis rajoutez la maizena et la levure tamisé en mélangeant. Incorporez ensuite délicatement la poudre d'amande.
Faites cuire dans un moule beurré et fariné pendant 30 à 40 mn.
Saupoudrez de sucre glace puis coupez en cubes.